Этот жульен готовится быстро. Для него подойдут самые обычные продукты. Вы можете приготовить его как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Хрустящая булочка и сырная корочка — это очень вкусно!
Ингредиенты:
- Булочки 4 шт
- Грибы 10 шт (средних)
- Филе куриное 2 шт
- Сыр полутвёрдый 200 гр
- Молоко 800 мл
- Мука 8 ст. л
- Масло сливочное 60 гр
- Соль по вкусу
- Перец чёрный щепотка
Приготовление
- Нарезать куриное филе небольшими кубиками.
- Грибы мелким кубиком.
- Сыр натереть на тёрке.
- Обжарить филе с небольшим количеством масла.
- Грибы пожарить отдельно.
Приготовить соус «Бешамель»:
Растопить масло, постепенно всыпать муку и немного обжарить перемешивая, чтобы не образовалось комков. Добавить молоко, перец и соль и готовить на медленном огне до лёгкого загустения. Перемешать. Соус готов.
Сборка:
- Из булочек вынуть мякоть.
- Смазать внутри соусом.
- Выложить куриное филе на дно булочки, подсолить и полить соусом.
- Сверху выложить грибы, снова полить соусом.
- Сверху посыпать сыром.
Запекать в духовке 15 минут при 190 С.
