Постный и вкусный майонез, который я часто готовлю на замену магазинному. Он получается нежный, вкусный — отлично подходит для салатов и закусок. Обязательно попробуйте!
Делюсь рецептом приготовления:
Нам понадобится жидкость от консервированного зеленого горошка. Говорю сразу в каждой банке ее разное количество — это зависит от о т объема самой банки и от производителя. В среднем это 130 мл.
Добавляем к этой жидкости 1 чайную ложку горчицы, пол чайной ложки сахара, соль по вкусу (я кладу примерно 0,5 чайной ложки)
Взбиваем блендером, и буквально через 5 секунд масса начнет белеть. Добавляем 1 чайную ложку уксуса 9% и растительное масло — его уйдет примерно 330-350мл.
Масло вливаем тонкой струйкой, продолжая при этом взбивать. Буквально 1-2 минуты и масса будет густая, гладкая — майонез готов.
Пару подсказок: вместо уксуса можно взять сок лимона. А вместо жидкости от горошка жидкость от консервированной белой фасоли — вкус немного другой, но тоже обалденно! После домашнего майонеза больше магазинный покупать не хочется.
Приятного аппетита, мои дорогие!
Продукты которые нам потребуются:
жидкость от зеленого горошка 130мл
горчица 1ч.л.
соль 0,5 ч.л
сахар 0,5 ч.л.
масло растительное 330-350 мл
уксус 1 ч.л.
Всего доброго!
