Способов заморозки томатов много! Расскажу Вам о самых удобных и практичных на мой взгляд заморозках.
Томаты измельчить через мясорубку или блендером, (можно добавить по вкусу болгарский перец), разлить их в силиконовые формочки, кексницы, одноразовые пластиковые стаканы, в формы для льда, убрать до полного замораживания в морозилку, затем вытащить из форм замороженный томат и разложить их по пакетам, убрать в морозильную камеру. Использовать его можно для приготовления супов, борщей, вторых блюд.
Ещё очень удобный способ, это заморозить помидоры в целом виде. Для этого взять чистые, сухие помидоры, разложить по пакетам, и убрать в морозильную камеру. По мере необходимости доставать нужное количество помидоров, залить их на пару минут тёплой водой, затем снять с них шкурку и натереть на тёрке, или измельчить любым удобным для Вас способом.
Третий способ заморозки очень удобен для приготовления пиццы. Помидоры желательно брать более мясистые, например сливки. Чистые, сухие помидоры порезать кольцами, сложить их в один слой в пакет, и убрать в морозильную камеру.
Или выложить их на пакет, пищевую плёнку или силиконовый коврик, убрать в морозильную камеру, и когда они заморозятся расфасовать по пакетам.
