Всем доброго дня и отличного летнего настроения! Сегодня я готовлю чрезвычайно простой заливной пирог с капустой. Рецепт-настоящая палочка — выручалочка. Начинку можно положить любую, но с капустой мне нравится больше всего. Буду рада, если рецепт придется вам по душе).
Делюсь рецептом приготовления:
Для начала я нашинковала капусту.
Потушила капусту 10 минут под крышкой с добавлением сливочного масла, добавила нарезанные отварные яйца, рубленную зелень, посолила, поперчила. Начинка готова. Иногда я кладу в эту начинку жареный либо зеленый лук, но сегодня решила готовить без него.
Готовим тесто. В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем соль, вливаем кефир, перемешиваем венчиком.
Всыпаем сахар, соду (не гасим), вновь перемешиваем. Всыпаем муку, перемешиваем до однородности, стараемся разбить все комочки.
Форму для выпечки я беру диаметром 25 см. Пирог делаем не очень высокий, иначе он не пропечется. В форму выкладываю круглый пергамент с силиконовым покрытием (можно просто смазать маслом), выливаю половину теста, разравниваю силиконовой лопаткой, обязательно прохожусь лопаткой тестом по бортикам.
Сверху выкладываем начинку, заливаем остатками теста.
Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 180 духовке примерно 45 минут. Ставим форму для выпекания на средний уровень духовки.
Пирог готов! Он полностью пропекся, получился ароматный, мягкий и очень вкусный.
Продукты которые нам потребуются:
- яйцо — 2 шт.,
- кефир-500 г,
- мука-350 г,
- сода- 5 г,
- соль — щепотка,
- сахар -щепотка,
- начинка:
- капуста-300 г,
- яйцо — 2 шт.,
- укроп, соль, перец-по вкусу,
- масло сливочное
Всего Вам доброго!
