Поделюсь одной кулинарной хитростью, которая сделает блюда с пшеном еще вкуснее. Даже если пшено самое дешевое. Сегодня я варила кашу и как обычно, перед тем как готовить, залила пшено кипятком.
Делюсь хитростью зачем я замачиваю пшено в кипятке:
Итак, пшено нужно залить кипятком и оставить минут на 10.
А потом слить эту воду и использовать пшено для приготовления любых блюд: каши, супы, кулеш, запеканки и др.
Что дает замачивание пшена в кипятке?
Во-первых, пшено быстрее приготовится. Но это не самое главное, ведь на замачивание тоже тратится время.
А, во-вторых, из каши пропадает горечь.
Замечали ведь, что у пшена есть специфический чуть горьковатый привкус. Так вот, замачивание в кипятке и его больше не будет.
Пшено становится очень нежным и вкусным. Особенно это заметно в молочной каше. Просто восхитительно получается. Вот такая хитрость приготовления пшена.
Всего Вам доброго!
