Недаром лавр считают уникальным растением. Это субтропическое растение встречается в двух видах — деревьях и кустарниках и являются известной специей по всему миру.
Одним словом, значимость этой специи трудно переоценить, но сегодня пойдет не об этом, а скорее о том, как мы с ним обращаемся.
Почему его все-таки стоит промывать
Согласитесь, трудно найти человека, который бы задумывался о том, чтобы мыть специи перед добавлением в готовящееся блюдо.
Это вполне объяснимо, ведь практически невозможно представить, как промыть под струей воды, например, молотый черный перец.
Это, разумеется, понятно, но почему так мало людей уделяют внимание лавровому листу.
Действительно, свойства и состав листьев этого растения просто созданы, чтобы отпугивать разного рода насекомых, им не будут питаться вредители и насекомые.
Однако на этом возможные проблемы не заканчиваются. Ни для кого не секрет, что путь лаврового листа начинается на типичной обочине не самой благоприятной страны.
Впрочем, социальный статус не имеет значение, ведь пыль и грязь есть везде.
Так или иначе, лавровые кустарники и деревья также могут проходить дополнительную химическую обработку и так далее.
Проще говоря, после того, как лавровый лист сорвали, его никто не моет и условия, в которых они сушатся, вполне очевидно, что далеки от чистых.
После высушивания их фасуют и я очень сомневаюсь что делают это в сколько-нибудь чистых условиях. Удивительно, почему это предостережение не пишут на упаковке «лаврушки».
В любом случая я сама так делаю и советую всем знакомым мыть лавровый лист перед тем, как добавить его в готовящееся блюдо.
