Зачем Пугачева кладет яблоки в котлеты. Сколько их нужно и как добавлять, чтобы сочность была на высоте

«Лена, надо яблоко натереть», — подсказала Алла Пугачева Елене Пресняковой, когда та готовила котлеты. Тогдашняя сватья Примадонны удивилась:

— Зачем? Котлеты ведь делаем!

— Вот в котлеты и надо, — ответила Алла Борисовна.

Тогда в начале 90-х, в Англии Елена Преснякова узнала секрет фирменных котлет Пугачевой.

Оказывается, она всегда добавляет в фарш яблоко.

От него нет кислинки — вкус почти никак не меняется. Зато запах… а сочные какие!

https://xitrosti.com/

Преснякова и Пугачева уже давно не родственницы — все их общение сводится к поздравлениям по праздникам.

Но кулинарная хитрость Примадонны Елена помнит до сих пор и применяет его на своей кухне. Говорит, муж очень доволен.

Так как же сделать котлеты, применив хитрость Пугачевой? Все очень просто:

https://xitrosti.com/

Алла Борисовна смешивает в равных частях баранину, свинину и говядину (по 300 г).

Шинкует туда луковицу.

Добавляет 2-3 ломтика (размоченных).

Натирает туда же яблоко (крупное или 2 средних).

Разбивает куриное яйцо.

Солит и добавляет специи.

Все хорошенько вымешивает, формирует котлеты, обваливает и жарит.

Котлеты готовы. Приятного аппетита.

Всего доброго!

Оцените статью