В такое тесто используются только сухие продукты, сок мы получаем от яблок…
Быстрый и невероятно вкусный пирог с яблоками приготовим сегодня. На тесто уйдет всего минута: не нужен ни миксер, ни яйца, ни жидкие составляющие – пирог будет насыпной. Три стакана потому, что основные ингредиенты указаны в стаканах и их всего три: мука, манка, сахар. Но, конечно, все в точных граммах я тоже указала в конце статьи! Пирог получается румяный с хрустящей корочкой с сочной прослойкой из яблок и мягкого теста внутри! Очень вкусно, а справится даже тот, кто впервые включил духовку. Удачной вам выпечки!
Сочный насыпной пирог с яблоками. Пошаговый рецепт
1. 600 г яблок измельчить удобным способом: у меня яблоки дачные, мелкие с мягкой кожицей, поэтому ее не счищаю и удобно их измельчать на мясорубке. Если яблоки крупные, то снимаем кожицу и натираем на крупной терке. Выбирать желательно не кислые и сочные плоды.
2. В отдельной миске смешиваем три стакана ингредиентов: мука — 140 г, манка — 160 г и сахар — 200 г, добавляем соль — 1 г и разрыхлитель — 5 г. Сухое тесто готово! Заняло это даже меньше минуты.
3. Форму использую размером размер 13см х 23см, застилаем пергаментом, чтобы удобнее было доставать пирог. Если форма круглая, то идеальный размер 20-22 см. На низ натираем кусочек (примерно 50 г) сливочного холодного масла, засыпаем третей частью сухого теста.
4. Разравниваем половину яблок, снова сухое тесто. Затем опять яблоки и засыпаем оставшейся третью частью теста.
5. Поверх натираем остальное масло, еще 50 г и присыпаем сахаром, масло пропитает пирог и вместе с сахаром сделает хрустящую аппетитную корочку.
6. Выпекаем пирог при температуре 180 градусов в заранее хорошо разогретой духовке около 60 минут.
7. Пирог получился румяный, слегка даже «вырос». Оставляем его остыть и можно нарезать. Сверху яблочного пирога образовалась хрустящая сахарная корочка, а внутри сочная прослойка из яблок и мягкое тесто. При этом мы пирог приготовили без молока и без яиц. Вкусно! Смело пробуйте — у вас все получится! Удачной выпечки.