Сезон завоза арбузов например у нас начинается в 20х числах августа. Можно купить и раньше в супермаркете или на ярмарке, но за долгие годы раньше срока не встречала достойного арбуза.
Был такой период когда я жила в Ташкенте, там меня и научили выбирать арбузы и дыни. В то время люди ещё не пытались друг друга обмануть или продать что-то плохое, не то что сейчас, каждый продавец нахваливает свой продукт, взять тот же арбуз. Продавец его и похлопает, постучит, кто-то сжимает, в общем делает вид что выбирает арбуз для вас, но как правило продаёт «среднячок», потому что надо продать.
Не знаю как в других регионах, но по нашей области чаще всего везут астраханских полосатиков, в супермаркетах на них обычно висит ценник с отметкой «отечественный». Цены кстати у нас не кусаются, в конце августа уже идёт на спад к минимуму.
Кстати арбуз можно проверить на нитраты, если опустить немного мякоти в кипяток и вода сильно поменяет цвет, то в таком арбузе содержится очень много нитратов.
Так как же выбрать сладкий арбуз?
Первым делом при осмотре бахчевых надо обращать внимание на хвост, по нему можно определить рано собрали арбуз или нет. Хвост должен быть утонченный и подсушенный.
Никогда не покупайте бахчевые на обочине, их корка будет впитывать все вредные вещества. Так же не покупайте уже резаный арбуз.
Дальше необходимо постучать по плоду, если звон глуховатый, то определяем спелость по следующим факторам. После как постучали, стоит немного его сжать, появился хруст, смотрим дальше. Обратите внимание на жёлтое пятно (это место на котором арбуз лежал на грядке), чем больше этот пятак, тем слаще будет арбуз.
Он должен быть крупный, но не тяжелый тяжёлый.
Полоски, на них тоже стоит обращать внимание, у спелого арбуза полосы будут тусклые, если полосы тёмные, то это говорит о том, что плод не успел доспеть. Это главные правила при выборе арбуза.
И не забывайте перед употреблением тщательно мыть арбуз, я делаю это с мылом. С таким подходом к выбору я ещё ни разу нкне ошиблась в выборе арбуза.
