Сегодня готовим вкусный ужин без мяса!
Ингредиенты:
1. Капуста — 500 гр.
2. Репчатый лук — 1 шт.
3. Морковь — 1 шт.
4. Чеснок — 2 зубчика.
5. Томатный сок или томатный соус — 100 мл.
6. Рис — 100 гр.
7. Сливочное масло- 80 гр.
8. Соль, перец, кориандр — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Капусту мелко шинкуем.
2. Репчатый лук мелко нарезаем.
3. Морковь нарезаем произвольными кусочками или натираем на тёрке.
4. В казане растопите сливочное масло.
5. Далее пассируем лук до прозрачности.
6. Затем добавляем морковь и все перемешиваем. Жарим пару минут.
7. После добавляем капусту и жарим на максимальном огне, постоянно помешивая до карамелизации капусты.
8. Солим, перчим, при желании добавляем кориандр, два измельченных зубчика чеснока, 100 мл. томатного сока или томатного соуса и 100 гр. промытого риса. В конце заливаем водой, воды должно быть в два раза больше риса.
9. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне примерно 15 минут до готовности риса.
Всё готово, осталось украсить блюдо свежей зеленью. За счёт приправ и сливочного масла блюдо получилось настолько ароматным и вкусным, что сразу не поймёшь что в нем нету мяса.
Как Вам такой рецепт? Понравился?
