Вкусное, ароматное и нежное лечо без уксуса и масла! Из данного количества ингредиентов выходит около 6 литров готового продукта.
Продукты которые нам понадобится:
- Помидоры 5 кг.
- Болгарский перец 3 кг.
- Соль 3 стол. ложки
- Сахар 300 гр.
Делюсь рецептом приготовления вкуснейшего лечо:
Помидоры помыть, пропустить через мясорубку, поставить варить в течении 1 часа на медленный огонь, периодически помешивая.
Добавить соль и сахар, проварить ещё 30 минут.
Болгарский перец помыть, очистить от семян и плодоножек.
Порезать кольцами, если перец крупный — то полукольцами.
Переложить подготовленный перец в кипящую томатную смесь, варить 20-25 минут, периодически помешивая.
Кипящее лечо разлить в стерильные банки, закатать стерильными крышками.
Лечо готово!
Всего вам доброго!
