Жареная картошечка – то самое блюдо, которое, пожалуй, любят все. При правильном приготовлении она получается мягкой внутри, а снаружи хрустящей. Чтобы картошка получилась еще более сытной, в нее можно добавить другие ингредиенты. С ней хорошо сочетаются пассированные овощи, грибы, чеснок, тушенка и т.д.
У меня жареная карточка получается такая аппетитной с румяной корочкой.
Ингредиенты
Давайте уже приступим к готовке! Нам понадобится:
- картошка – 1 кг;
- чеснок – 2-3 дольки;
- лук – 1 шт.;
- масло — 30 мл.
Этапы приготовления
- Клубни очистите, тщательно промойте и насухо вытрите. Если картофель будет влажным, то он быстро пригорает.
- После этого картошку нарежьте соломкой.
- Луковицу очистите и нарежьте небольшими кубиками.
- Чеснок почистите и пропустите через пресс.
- Разогрейте сковородку, налейте туда масла.
- Подготовленную картошку выложите на сковородку. Жарить следует на среднем огне в течение 15 минут. Не забывайте помешивать — достаточно это делать 1-2 раза.
- На данном этапе картошку крышкой накрывать не надо. Солить тоже не рекомендуется.
- Добавьте лук и перемешайте.
- Через пару минут добавьте чеснок и соль. Перемешайте и жарьте до полной готовности.
Жареную картошку следует подавать исключительно горячей. Блюдо дополните нарезанной зеленью и свежими помидорами/огурцами.
