Очень удобно пользоваться такой бесподобно вкусной заправкой! Остаётся просто сварить бульон с картошкой и добавить эту чудесную заправочку! Прекрасное решение для очень занятых людей, когда после работы нет возможности долго стоять у плиты, для студентов, ну или просто потому что это реально вкусно и практично!
Продукты которые нам потребуются:
- Капуста белокочанная 1 кг.
- Свекла 3 кг.
- Морковь 1 кг.
- Лук 1 кг.
- Помидоры 1 кг.
- Масло растительное 220 мл.
- Сахар 120 гр.
- Соль 60 гр.
- Уксус 6% 100 мл.
Делюсь рецептом приготовления насыщенной домашней заправки для борща:
Почистить свеклу, морковь, лук.
Свеклу и морковь натереть на крупной тёрке (можно измельчить с помощью кухонного комбайна).
Лук мелко порезать.
Помидоры помыть, измельчить (через мясорубку или блендер).
Капусту тонко нашинковать.
В большую чашу или кастрюлю сложить все овощи, добавить соль, сахар, растительное масло, всё хорошо перемешать.
Поставить на плиту, довести до кипения, огонь прикрутить до минимума и тушить 20 минут периодически помешивая. Затем добавить уксус, проварить ещё 5 минут.
Разлить по стерильным баночкам, закатать стерильными крышками. Убрать под тёплое одеяло до полного остывания.
Всего вам доброго!
