Приготовить сало в пакете проще простого. В итоге вы получается нежное, вкусное и ароматное сало которое вам полюбится сразу.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Свиная грудинка — 1.5-2 кг
Чеснок — 1-2 головки
Черный перец
Приправа для свинины
Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Свиную грудинку режем на куски . Чеснок пропускаем через пресс.
Натираем грудинку солью, приправой, перцем и чесноком. Даем около часа настоятся.
Берем целлофановые пакеты, вставляем один пакет в другой и ложем в них грудинку.
Я ложила по два кусочка в пакет. Из пакета удаляем воздух и завязываем их.
Ложем пакеты с грудинкой в кастрюлю с холодной водой, накрываем крышкой, ставим кастрюлю на огонь.
При варке пакеты не лопнут не переживайте. Как вода закипит убавляем огонь до слабого, чтоб вода кипела не сильно.
Варим на медленном огне 2 часа. После того как грудинка проварится, выключаем огонь, и оставляем остывать сало в воде в которой оно варилось.
Когда грудинка остынет, вынимаем ее из пакетов. Заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник чтобы охладилось. Лучше всего убрать на ночь.
Сало вареное в пакете готово.
Приятного вам аппетита!
