Моя дочь выросла до того момента, когда в её жизнь плавно начали входить такие не совсем полезные, но такие совсем вкусные вещи, как шоколад, тортики, пирожные, мороженое итп.
Я, конечно, каждый раз достаточно серьезно ограничиваю потребление этих продуктов ребенком, но совсем лишить человека детства, где всегда много конфет и радости, я не могу.
Мужа тоже не могу лишить конфет и радости, поэтому пытаюсь все сладости по максимуму делать самостоятельно, а не покупать в магазине, чтобы хоть немного снизить коэффициент их вредности.
Сегодня речь пойдет об одном из любимых десертов многих детей и мужей, о шоколадной пасте.
Мои, конечно, её любят, что и говорить.
Я нашла супер рецепт «Шоколадно-ореховой пасты», которая очень проста в приготовлении и очень вкусна, хочу этим рецептом с вами поделиться.
Итак, что же нам понадобится для приготовления?
Ингредиенты:
100 мл воды;
150 г сахара;
150 г арахиса;
2,5 ст. л. какао;
250 г сухого молока;
50 г сливочного масла.
Из указанного количества продуктов получается около 500 мл шоколадной пасты.
Приготовление:
Арахис поджарить на сухой сковороде, постоянно помешивая и периодически снимая с огня, примерно 10 минут.
Поджаренный арахис очистить от шелухи.
Перемолоть орехи в блендере или в кофемолке. Можно совсем мелко или так, чтобы ощущались небольшие кусочки. Мне больше нравится совсем мелкий помол, практически в кашу.
Сахар высыпать в воду, поставить на огонь. Довести до кипения и варить сироп около 5 минут, не забывая помешивать, чтобы сахар не подгорел.
Снять сироп с огня, в горячий сироп высыпать какао и сразу перемешать до однородности.
Затем добавить сливочное масло и снова перемешать, чтобы все масло растворилось.
По одной ложке добавлять сухое молоко, хорошо перемешивая, чтобы не образовались комки.
В последнюю очередь добавить молотые орехи и снова хорошо вымесить всю массу. Готовую шоколадную пасту разложить по банкам и убрать в холодильник.
Вот и всё. Все приготовление занимает совсем немного времени, а результат вас приятно удивит.
