Селедочка приготовленная по этому рецепту всегда получается просто потрясающая, в меру соленая, нежная ну очень вкусная.
Сельдь готовится просто, отлично подходит для ежедневного или праздничного стола.
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
- Сельдь свеже-мороженная 500 гр
- Лук 2 шт
- Соль 1 ст/л
- Растительное масло
Делюсь рецептом приготовления
В магазине выбираем красивую, не перемороженную сельдь.
Селедка должна быть без ржавых пятен, вмятин, шкурка ровная и целая.
Рыбу размораживаем в холодильнике естественным путем, я обычно с вечера ставлю в холодильник, а утром уже приступаю к засолке.
Удаляем внутренности и черную пленку, отделяем филе от кости.
Рыбу нарезаем порционными небольшими кусочками.
На дно небольшой миски и контейнера насыпаем соль, затем выкладываем кусочки рыбы и также молоку или икру, немного сверху присаливаем, закрываем крышкой и убираем в сторону на 1,5 часа.
Через 1,5 часа рыбу под проточной водой промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.
Репчатый лук нарезаем кольцами или полукольцами.
Выкладываем в миску слоями, лук и рыбу. Заливаем растительным маслом контейнер под завязку и убираем в холодильник на 3 часа.
Через 3 часа можно подавать на стол. Рыба получается просто фантастическая. Очень вкусная и нежная.
Всего вам доброго!
