Не первый год закрываю наивкуснейшие маринованные огурчики с лимоном! Вся семья с удовольствием их хрустит.
Делюсь рецептом закатки огурчиков с лимоном:
На банку 1 литр нам нужно:
1. Маленькие огурчики (сколько влезет в банку),1 кружок лимона,2 веточки укропа,4 зубчика чеснока,2 лавровых листа,0,5 ч ложки горчичного семени,по 3 горошины черного и душистого перца,1 бутон гвоздики
Рассол: 1 литр воды, 150 грамм сахара, 40 грамм соли
1. Замочить огурчики в холодной воде на 3 часа, затем их хорошенько вымыть и обрезать кончики.
2. В простерилизованные банки сложить все специи и пряности, потом положить огурчики и залить банки крутым кипятком на 20 минут.
3. Затем воду слить и замерить ее количество. Ее объем должен составлять 1 литр.
Если воды не хватает, то добавить теплой кипяченой воды до нужного объема.
Растворить в этой воде сахарный песок и соль, добавить кружок лимона
4. Залить горячим маринадом огурчики, закатать и перевернуть вверх дном.
Банки ничем не укутывать, а дать остыть им при комнатной температуре.
Всего вам доброго!
