Недавно в интернете наткнулась на очень интересный рецепт из кабачка, а чем он стал для меня так интересен, что приготовление кабачка было с грецкими орехами и рецепт назывался «Кабачки вкуснее мяса» и рецепт действительно оказался вкусным и сытным.
Делюсь рецептом приготовления
Начинаем с кабачков. Кабачки нарезаем кругами, а затем нарезаем их на кубики (в рецепте писали размером по 1,5см. но это очень мало, я нарезал около 2,5 и это мало, так что берите не меньше 3см.)
Кабачки перекладываем в глубокую миску. Сразу солим и оставляем минут на 10 чтоб они пустили сок. Далее сок мы сливаем.
Сковороду ставим на плиту, наливаем растительное масло и обжариваем кабачки до прозрачности (я пожарил посильней, такие я люблю)
Грецкие орехи очищаем от скорлупы и раскатываем скалкой (нам нужно их измельчить)
Шинкуем пучок петрушки и перекладываем к грецким орехам (да, друзья, объём ингредиентов по вашему вкусу)
Выдавливаем через чеснока давилку 1 — 2 зубчика чеснока в миску.
- Ингредиенты: Кабачок. Растительное масло. Грецкие орехи. Петрушка. Чеснок. Соль. Перец.
И последний штрих⬇⬇⬇
Кабачки из сковороды перекладываем в миску к орехам и зелени. Солим, перчим (можно добавить растительное масло) хорошо перемешиваем. Готово! Это действительно вкусно и очень сытно.
Всего вам доброго!
