Вот ни за что бы раньше не поверила, что борщ можно …замораживать!
Я однажды попробовала так сделать и удивилась, насколько это облегчает жизнь: можно сварить сразу литров 8-10, заморозить, а потом просто разогреть, когда нет времени готовить.
Говорю сразу: цвет сохраняется! Он красный! Вкус сохраняется — борщ как борщ, ничем не отличается от обычного разогретого борща.
Рассказываю, как заморозить борщ:
Готовим борщ как обычно, ждем, когда полностью остынет.
Теперь берем какую-нибудь емкость, например, контейнеры или банки, внутрь кладем прочный полиэтиленовый пакет (а лучше 2-3, чтобы ничего не протекло) и разливаем борщ.
Пакет завязываем и все это убираем в морозилку. Как только заморозится — контейнер можно убрать, борщ в пакете останется. Потом в нужный момент просто достаем, кладем в кастрюлю и разогреваем на плите.
Я замораживаю небольшими порциями, делю на несколько пакетов.
Можно еще заморозить в небольших контейнерах, а потом брать на работу — пока несете ничего не разольется.
Потом в микроволновке разогреваете и едите домашний борщ.
Очень удобно!
Вот такой способ заморозить борщ.
Всего доброго!