Такие солёные огурчики понравятся абсолютно каждому! Вкуснее не пробовала!
Нам понадобится на 3-х литровую банку:
- Огурцы 2 кг.
- Смородиновые листья 4-5 шт.
- Лист вишни 3 шт.
- Укроп 2-4 веточки (можно порезать зонтики)
- Чеснок 6-8 зубчиков (порезать дольками)
- Чёрный перец горошком 6-8 шт.
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Горький перец 0,5 стручка (можно по вкусу или вовсе без него)
- Лист хрена 1-2 шт.
Рассол
- Вода 1 литр
- Соль каменная 2 стол. ложки
Способ приготовления:
Огурцы хорошо помыть, срезать кончики.
Опустить их в холодную солёную воду (3 стол. ложки соли на литр воды) на 12 часов.
На дно чистой простерилизованной 3-х литровой банки уложить хрен, листья смородины и вишни, резанный укроп, перец чёрный горошком, перец горький кусочками и чеснок (можно укладывать всё в разброс, это как вам больше нравится), затем уложить огурчики.
Залить рассолом (в литре воды растворить 2 столовые ложки соли), оставить на 1-2 суток.
Затем рассол слить в кастрюлю, закипятить, залить в банку, закрутить стерильными крышками.
Убрать под тёплое одеяло до полного остывания. Хранить в тёмном, прохладном месте.
Приятного Вам аппетита!!!
