Знаю, что многие тыквенные семечки выбрасывают! Это неправильно! Семечки тыквы легко можно подсушить на сковороде, получается очень вкусно! А еще они полезны. Так что берите за заметку.
Как высушить тыквенные семечки на сковороде:
Отделяем семечки от волокон, складываем в миску.
Разогреваем сковороду на умеренном огне и выкладываем семечки. Сковорода сухая, а огонь должен быть небольшой, почти самый маленький, иначе семечки сгорят и не просушатся.
Постоянно помешивая, сушим семечки примерно 15 минут.
Как понять, что семечки высохли? Тут два ориентира: во-первых, у них становится более четкий контур. А во-вторых, пленка, которая есть на поверхности семечек, легко слезает.
По желанию, в самом конце можно чуть-чуть соли добавить.
Если семечек у вас много, от нескольких тыкв, то не сушите все сразу. Сделайте 2 захода или сушите на двух сковородах одновременно.
Сушеные тыквенные семечки можно сразу же есть, также их добавляют в разные блюда — кашу, салаты, выпечку и др.
Тыквенные семечки я храню в тканевом мешочке на лоджии, так как там хорошо проветривается.
Всего доброго!
