“Селедка под шубой” стала на Новый год в нашей семье уже традиционным салатом. Но в этом году я решила, что в Новый год должно быть что-то необычное. В том числе, и в любимом салате.
Во-первых, я возьму целую селедку и разделаю ее сама, а во-вторых, заменю один ингредиент. Сразу скажу, что такой вариант я уже пробовала, мне очень понравилось, поэтому я смело рекомендую этот «не классический» вариант.
🔷Подготовка
Отвариваем морковь и свеклу. В этом варианте салата картошка не идет. Также отвариваем яйца вкрутую. Свеклу можно запечь в духовке в фольге или сварить в мультиварке. Так будет быстрее.
Перед тем, как формировать салат, ингредиенты нужно охладить. Кроме того, чистим селедку — освобождаем от кожи и костей. Получается филе, которое нарезаем на мелкие кусочки. Остывшие овощи и яйца натираем на крупной терке. Также натираем и плавленый сырок (им мы и заменяем картошку).
🔷Собираем салат
Мне нравится собирать слоеные салаты при помощи кулинарного кольца. Если у вас такого нет, то просто делайте в салатнике.
Первым слоем кладем селедку. Далее — слой тертой морковки. Его смазываем майонезом и выкладываем тертый сыр. Его также смазываем майонезом. Сверху выкладываем свеклу, также промазываем майонезом.
И последним слоем пойдут яйца. Их смазывать ничем не нужно. Как видите, в данном варианте отсутствует репчатый лук. Но если очень хочется, можно поверх сельди положить немного очень мелко нарезанного лука.
Салатику обязательно нужно постоять и пропитаться. Подавать сразу не стоит. Но зато когда он постоит, то получается восхитительным.
Продукты которые нам потребуются
✅свекла вареная или запеченная — 1-2 шт в зависимости от размера
✅сельдь целая — 1 штука
✅морковь отварная — 1-2 штуки в зависимости от размера
✅плавленный сырок 1 штука
✅яйца — 3 штуки
✅майонез по вкусу
Всего вам доброго!
