Самый быстрый и беспроблемный бисквитный рулет: Нужно всего 15-20 минут на все. Получается всегда и у всех. Начинка по вкусу

Про 20 минут — не преувеличение, рулет будет полностью готов за это время, если, конечно, никто не будет мешать и отвлекать.

Это, пожалуй, самый мой любимый и «ходовой» рецепт сладкой выпечки. Пеку рулет уже лет двадцать пять, и всегда успешно (~~Ну ладно-ладно, сжигала пару раз~~).

Начинку для рулета можно брать по вкусу.

Это может быть любой джем. Мне больше нравится с кисленькими, например, смородиновым. Но вкуснее всего с протертой облепихой.

Можно использовать вареную сгущенку, шоколадную пасту(вроде «Нутеллы»).

Можно по-быстрому смешать творог с сахаром и сметаной, а можно взять готовый мягкий и сладкий творожок («Даниссимо» и т. п.).

Рулет получится вкусным в любом случае. Лично я предпочту его любому, самому сложному и дорогому. Самое важное — не прижечь бисквит в духовке: печется очень быстро.

Нам потребуется:

Яйцо 4 шт

Сахар 2/3 стакана

Мука 1 стакан (без горки, можно даже чуть меньше)

Ванилин(по желанию)

Любой джем, варенье, паста, творожок, варенка — по вашему выбору.

Делюсь рецептом приготовления:

Включаем духовку, так как на замес теста уйдет не более 3 минут, да 1-2 минуты на укладывание на лист.

Яйца взбиваем с сахаром и ванилином до светлого цвета при помощи миксера.

Всыпаем муку и аккуратно вмешиваем ее ложкой движениями снизу-вверх.

Получится негустое тесто.

Выливаем тесто на противень. Противень лучше застелить пергаментом: так в дальнейшем будет удобнее, и противень не нужно будет отмывать. Указанного количества хватает на стандартный противень от газовой духовки. Слой около 0,5 см.

Отправляем противень в духовку, печем около 5-6 минут при температуре 200-220С. Внимательно следим. Подрумянивать тесто не нужно: как только «схватилось», — готово.