Несколько дней назад решила сделать на ужин рис, вот только делать что-то классическое совершенно не было желания. Тогда я и нашла этот рецепт, который я с радостью добавлю в свою «копилочку».
- Рис получается нежным и вкусным! Теперь хочется есть его каждый день:) А что — выходит недорого, вкусно и полезно, так что это вполне реально!
Рецептик размещаю ниже, чтобы и вы смогли его приготовить. Делитесь своими ощущениями и результатами в комментариях — всегда рада их читать!
Нам понадобится:
- Желтки — 2 штуки;
- Рис (уже сваренный, но не до конца) — зависит от количества порций;
- Красный лук — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Сосиска (или сарделька) — 1 штука;
- Зеленый горошек — немного (3 столовые ложки);
- Специи — любые по вкусу.
Ингредиентов — минимум, поэтому и стоимость одной порции очень низкая! Вкусное и дешевое блюдо — это шикарное сочетание качеств!
Готовим:
1. Отвариваем рис практически до готовности. У меня он был мягкий внутри, но все еще хрустящий. Такой же консистенции нужно добиться и вам.
Совет: чаще пробуйте рис, так вы не упустите нужный момент.
2. В отдельной миске разделяем желток и белок. Нам потребуются два желтка.
3. Заливаем желтками полуотваренный рис. Тщательно перемешиваем и откладываем в сторону.
4. Мелко нарезаем красный лук, морковь и мясное изделие (у нас это сосиски или сардельки).
5. Отправляем все это в сковороду и немного обжариваем.
6. В другой сковороде обжариваем рис. Не допускайте появления комочков — они нам не нужны.
- И также не пережарьте рис — корочка нежелательна.
7. Смешиваем овощи и сосиску, обжаренные ранее, зеленый горошек и рис. Перемешиваем на сковороде и доводим рис до готовности.
8. Если еще и суметь красиво подать, то это блюдо — шедевр кулинарии!
- Кстати, сверху для красоты можно посыпать кунжутом, но это сугубо по желанию.
