Когда за окном холодает пеку мандаринный пирог, покупаю самые дешевые которые найду по пути домой.
Делюсь рецептом приготовления
Берем свежие мандарины и очищаем от кожуры. Разрезаем каждый мандарин пополам.
Берем форму для выпечки диаметром 24 см, смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Излишки муки стряхиваем.
Над но формы укладываем кружок пекарской бумаги. Присыпаем дно формы сахарным песком (1 ст.л.).
И выкладываем половинки мандаринов плотно друг другу.
В высокий стакан кладем 1 очищенный от кожуры мандарин.
И вливаем 2 яйца.
Взбиваем мандарин с яйцами блендером до пюреобразного состояния.
Берем глубокую миску, где будем замешивать тесто для пирога, и процеживаем смесь через ситечко.
Высыпаем 100 граммов сахарного песка и размешиваем венчиком.
Вливаем 100 мл растительного масла и 160 мл воды. Опять перемешиваем венчиком ингредиенты.
Добавляем сухие ингредиенты: щепотку соли, разрыхлитель и муку. Замешиваем жидкое тесто.
Натираем цедру одного мандарина в тесто и перемешиваем.
Заливаем тестом мандарины в форме и разравниваем лопаткой.
Отправляем в разогретую до 180С на 45 минут.
Готовый пирог вынимаем из духовки и остужаем.
Переворачиваем, снимаем бумагу и нарезаем на порции.
Продукты которые нам потребуются
— 8 мандаринов и еще 1 мандарин
— 1 ст.л. сахара
— 2 яйца
— 100 г сахара
— 150 мл растительного масла
— щепотка соли
— 160 мл воды
— 220 г муки
— 10 г разрыхлителя
— цедра 1 мандарина
— сахарная пудра
В духовку при 180С на 45 минут
Всего вам доброго!
