Хочу сегодня с вами поделиться новым для меня рецептом приготовления говяжьей печени.
Приготовила по этому рецепту, я и мои родные были в восторге, печень получилась настолько вкусная и нежная, что не могу передать словами.
Рецепт сразу взяла на заметку и спешу поделиться с вами.
Для приготовления нам понадобится такие продукты:
Говяжья печень — 600 гр
Чеснок — 3 зубчика
Луковица — 1 шт
Сахар — 1 ч. л
Соль — 1 ч. л
Сода — 1/2 ч. л
Яйцо — 1 шт
Растительное масло — для жарки
Мука — для панировки
Делюсь рецептом приготовления
Шаг 1
Печень промываем, обсушиваем и удаляем пленку.
Нарезаем печень крупными кусочками.
Шаг 2
Чеснок измельчаем при помощи чеснокодавилки или мелкой тёрки.
Яйцо взбиваем с солью, сахаром, содой, добавляем сюда же измельчённый чеснок.
Можно добавить черного молотого перца.
Готовим маринад для печени
Шаг 3
Заливаем полученным маринадом печень, перемешиваем и оставляем мариноваться на 2 часа в холодильнике.
Я обычно мариную печень вечером, а готовлю на следующий день.
Этот способ позволяет мне за короткое время приготовить вкусный ужин.
Шаг 4
Репчатый лук очищаем, нарезаем кольцами или полукольцами ( на любителя).
Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 5
В сковороду, где жарился лук, подливаем немного растительного масла.
Каждый кусочек маринованной печени обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон по 3 минуты.
Шаг 6
Посыпаем печень жаренным луком, перемешиваем.
Накрываем крышкой и готовим на медленном огне ещё 5 минут.
Всего вам доброго!
