Манная каша это такое спорное блюдо, что даже не знаю — есть ли спорнее в мире блюдо. Вернее даже не так… Вот есть Данелия и «Кин-дза-дза» и есть два лагеря кинолюбителей: одни считают фильм шедевром, другие неистово плюются лишь об одном его упоминании. Вот так же и с манной кашей.
Так вот, про кашу. Все мои друзья и одноклассники, как потом выяснилось, терпеть не могли манную кашу, которой пичкали их в дошкольный период ясли и сады. Я вырос на отвращении к совершенно другим продуктам! Я терпеть не мог жирное мясо и вообще мясо в принципе, кроме куриного. Я не любил каши которые варились с добавлением тыквы, ну и так по мелочам, то-сё, пятое-десятое, та же печень — ну кому она уперлась или вот рассольник?
А вот просто каши молочные и сладкие с маслом, много маслом, много-много сливочным маслом я обожал и продолжаю обожать до сих пор! Но каши я варить толком не умею. Че то они у меня пригорают, липнут, в общем не кашевар я, не кашевар…
Кашами у нас занимается Радость моя, у неё это хорошо выходит и если бы не одно разногласие, то вообще всё было бы шикарно и великолепно. Радость моя каши не сластит, а не сладкая каша это Нонсенс с большой буквы этого слова. Приходится сахар сыпать себе в тарелку, но с этим я мирюсь, понимаю, что у Жаны трудное садиковское детство было, видимо сахар у них в дефиците был, вот и привыкла с детства соленые каши есть. Хм… Соленые, молочные каши…
Радость моя готовит именно той консистенции, которую я люблю. Не густая и не вода-водой. Она поделилась со мной рецептом, я записал и теперь говорю вам как именно надо варить манную кашу, чтобы «АХ!». В общем для манной каши у нас с собой было:
Делюсь рецептом приготовления вкусной манной каши
Молоко 0,8 литра
Вода 0,2 литра
Манная крупа 6 столовых ложек
Соль по вкусу
Масла много, кашу маслом не испортишь!
Нет, Радость моя категорически не желает и думать о добавлении сахара во время приготовления и поэтому не знает когда его надо добавлять, так что в раскладке сахара нет, каждый свой килограмм сахара в свою тарелку сам по вкусу насыпает пусть(сказала Она).
Молоко ставим на плиту греться, солим, пока оно там закипает манку смешиваем с водой, как только молоко закипит выливаем взболтанную крупу в него и интенсивно мешаем, чтобы чего не прилипло и не скомковалось.
Каша варится примерно десять минут. А и всё!
Я люблю манную кашу с много маслом, сахаром и черным хлебом, который обильно испачкан сливочным опять же маслом и посолен солью. В принципе отличный вариант к такой каше бутерброд из черного хлеба, масла и свежепосоленной селедкой пряного посола. Эксклюзив так сказать!
Всего вам доброго!
