В этом году огурцов выросло больше, чем обычно. Они ещё не отошли, а мы уже выполнили план по засолке и успели одарить ими всех родственников и друзей.
Недавно мы узнали про необычный способ приготовления огурцов. Оказывается, свежие огурцы можно пожарить, как обычные кабачки. По вкусу они должны быть не хуже. По крайней мереи, так нам сказали опытные в этом деле люди.
Соглашусь, что огурцы проще и полезнее есть в сыром виде. Но после двух недель постоянного питания ими, хочется уже разнообразия.
Давайте зайдём в теплицу и сорвём три крупных огурца. Принесем их на кухню и порежем на дольки.
Заранее сделаем соус
Выдавим немного майонеза в миску. Потрём туда сыр, покрошим зелени и добавим немного чеснока. Всё основательно примешаем.
Ставим сковородку на плиту и заливаем маслом. Жарить будем в муке с панировочными сухарями. Просто обваливаем дольки огурцов с двух сторон и кладём на сковородку.
Так они будут жариться около десяти минут. Масло кипит, а наше звездное блюдо потихоньку готовится.
В центре огурцы подрумяниваются быстрее, их нужно всё время контролировать. Так что от плиты не отходим.
В процессе жарки из них выходит много влаги. Поэтому, в готовом виде они станут чуть меньше.
Выкладываем на тарелку и добавляем заранее приготовленный соус. Блюдо готово, можно пробовать.
Ну и как? Вкусно?
Просто съесть одну дольку и уйти не получилось ни у кого. Попробовав раз, всё тут же приходили за добавкой. Оказалось, что по вкусу жаренные огурцы мало чем отличаются от кабачков. Разве что в огурцах содержится больше влаги.
Совершенно точно это блюдо можно использовать, как закуску к любому столу. Можно есть горячим, но лучше всего оставить на пол часа в холодильнике. Холодным это блюдо мне нравится больше, особенно в жаркую погоду.
