Мой один из многих любимый рецепт помидорчиков.
Продукты которые потребуются на 1 кг помидор
- Помидоры – 1 кг;
- Лук репчатый – 2 шт;
- Зелень петрушки – 1 пучок;
- Чеснок – 1 головка;
Что нам потребуется для рассола:
- Вода – 2 л;
- Сахар – 2 ст. л;
- Соль – 2 ст. л;
- Уксус 9% – 2 ст. л;
- Растительное масло – 2–3 ст. л.
Делюсь рецептом приготовления вкусных помидорчиков на зиму, половинками с луком и зеленью в литровых баночках
Томаты вымойте, отрежьте плодоножку и нарежьте каждый половинками. Если помидоры крупные- то на четыре части.
Лук почистите и порежьте полукольцами.
Чеснок очистите и мелко нарубите.
Зелень петрушки промойте и крупно нарежьте.
В сухие банки доверху уложите вперемешку зелень с чесноком, лук и помидоры, немножко утрамбуйте.
Для рассола поставьте воду на огонь и доведите до кипения, добавьте соль и сахар. Снова доведите до кипения, влейте уксус. Горячий рассол залейте в баночки.
Сверху в каждую банку влейте по 1 ст. л. растительного масла.
Банки закройте крышками и простерилизуйте в течение 15 минут. Переверните их и оставьте остывать, накрывать не нужно, помидорки от этого мягчают.
Если Вы не любите сложную стерилизацию наполненных баночек в кастрюле, то можно поступить гораздо проще.
Заранее простерилизуйте тару для хранения. Это можно сделать любым удобным способом — кипячение, стерилизация паром, в духовке или СВЧ-печи. Проще всего в духовке. Крышки прокипятите в воде 5 минут. Банки и крышки обязательно полностью высушите. И все! Дальше- по рецепту!
Зимой будет очень вкусно.
Всего вам доброго!