Пока есть много кабачков, готовлю для всей семьи самые вкусные котлеты! Конечно это мясные котлеты, но не только! А готовлю я их очень быстро и просто.
Для начала мясо пропускаю через мясорубку, чтобы получить отличный мясной фарш. Готовлю всегда разный: либо чисто говяжий, либо куриный, либо смесь. Сегодня у меня смесь свиного и куриного фарша. Фарш перемешиваю и очень хорошо отбиваю.
А чтобы фарш был еще нежнее и вкуснее добавляю следующий ингредиент и это мои любимые кабачки!
Если это молодой кабачок, то его можно натереть на терке весь с мякотью, а если как мой, уже с образовавшимися семенами, то его лучше почистить и ложкой удалить сердцевину вместе с семенами и не отжимая добавить к фаршу. Фарш с кабачком хорошо перемешать
Из полученного фарша сформировать котлеты
и обжарить на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла в начале с одной стороны
затем перевернуть и обжарить с другой стороны.
Довести до готовности на очень медленном огне уже под крышкой.
Подать такие котлеты можно с любым гарниром, у меня сегодня это гречка.
Всем приятного аппетита! Готовьте мясные котлеты с добавлением кабачка, пока его много и вы будете приятно удивлены какие они получаются вкусные и очень нежные!
