Подруга поделилась рецептом вкусной и нежной курочки). В гостях не могла оторваться от такой курочки. Теперь дома буду готовить каждый день!
Нам понадобится:
- Курица 2 кг.
- Чеснок 8 зубчиков
- Кинза (зелень) 20 гр.
- Соль 1 стол. ложка
- Перец чёрный молотый 1 ч. ложка
- Хмели-сунели 1 ч. ложка
- Паприка 1 ч. ложка
- Вода 230 мл.
- Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Тушку курицы разрезать вдоль грудки, посолить и поперчить.
В сковородку с толстым дном налить немного растительного масла, раскалить, положить туда курицу внутренней частью вниз.
На курицу поставить тарелку меньшего диаметра чем сковородка, и устойчиво поставить на неё груз, например чайник или кастрюлю с водой.
Таким образом обжарить курицу с двух сторон.
Приготовим соус пока обжаривается курица.
Чеснок и кинзу порезать, добавить к ним хмели-сунели, воду, перемешать.
Затем полить курицу соусом, накрыть крышкой и готовить на медленном огне ещё 7 минут.
Курица по-Аджарски готова! Приятного Вам аппетита!!!
