Каждая хозяйка сталкивалась с тем, что при жарке еда прилипает к сковороде. Со временем антипригарное покрытие любой посуды портится, что и приводит к такому результату.
И это не единственная проблема, с которой мы часто сталкиваемся на кухне. Брызги масла во все стороны – еще одна неприятность во время жарки. Но я давно нашла способ, как решить эти проблемы при помощи обычной соли. Нехитрыми советами со мной поделилась моя бабушка.
Делюсь хитростью восстановления антипригарного покрытия:
Предварительно откройте окна и включите вытяжку. Этот способ отличается сильной «ароматностью».
Включите конфорку на максимальную мощность, установите сковородку на огонь.
На дно посуду насыпьте тонким слоем соль, чтобы она полностью покрывала дно.
Теперь нужно запастись терпением. В течение пяти минут перемешивайте соль, следя за ее внешним видом. Соль должна стать темно-коричневого цвета, если она перестала темнеть, значит, процесс очистки сковороды можно заканчивать.
После чего высыпаем отработанную соль в мусорное ведро. Моем сковородку водой.
Для закрепления результата сковородку необходимо обработать растительным маслом.
Залейте подсолнечное масло в предварительно подогретую сковороду. Оно должно покрывать дно на 3-5 см. Доведя до кипения, оставьте масло при одинаковой температуре еще на 30 минут.
После чего слейте масло, протрите сковородку бумажным полотенцем.
Защита от брызг масла во все стороны
Каждой хозяйке знакома ситуация, когда при готовке на масле, поднимается фонтан брызг. Часто такая неприятность происходит из-за качества масла. Более дешевые марки частенько добавляют в свой продукт небольшое количество воды, в целях экономии.
Я давно научилась бороться с брызгающим маслом, не покупая дорогостоящее масло. Соль не только помогает мне восстановить антипригарные свойства сковороды, но и защищает от брызг масла во время готовки.
Я беру обычную поваренную соль. Рассыпаю ее на предварительно подогретую сковородку, тонким слоем, чтобы она была максимально ровно распределена. После этого начинаю лить масло.
Этот способ или совсем избавит вас от брызг или сделает их количество минимальным, все зависит от соотношения соли на сковороде. Только учтите, чтобы блюдо не получилось излишне соленым, в процессе готовки лучше немного недосаливать еду.
А как предотвращаете масляные брызги? Если у вас свой способ или используете обычную соль?
Всего вам доброго!
