Пломбир как в детстве! Готовим дома за несколько минут (делюсь рецептом)

Для многих людей вкус того самого пломбира как в детстве является настоящим и одним из самых ярких воспоминаний. Сейчас такое мороженое уже не купить в магазинах, но его можно приготовить самим всего за несколько минут.

Продукты которые нам потребуются

  • Нам потребуются сливки жирностью 33 – 35% — примерно 0,5 литра,
  • Банка самой обычной сгущенки,
  • Ванильный сахар – чайная ложка с горкой (или пакетик ванилина),
  • Немного сахара, примерно 100 грамм.

Делюсь рецептом приготовления вкусного домашнего пломбира:

Сливки хорошо охлаждаем, переливаем в глубокую объемную миску. Взбиваем миксером. Начинаем взбивать на медленной скорости.

Постепенно подсыпаем в сливки сахар (лучше всего взять мелкий) и ванилин (ванильный сахар). Взбитые сливки будут быстро увеличиваться в объеме, так что при выборе миски это необходимо учитывать.

https://xitrosti.com/

Взбиваем сливки в пышную массу, после чего начинаем вливать сгущенку.

Вливаем ее тонкой струйкой, не прекращая взбивание на самой низкой скорости.

Добавление сгущенки должно занимать примерно 30 – 40 секунд.

Очень важно не перебить сливочную массу.

https://xitrosti.com/

Перекладываем готовое мороженое в контейнер с крышкой и убираем в морозилку минимум на 5 – 6 часов или на ночь.

https://xitrosti.com/

Подавать пломбир можно в чистом виде, или с различными сиропами и топингами.

Можно добавить свежих ягод и фруктов, любимое варенье, кокосовую стружку или шоколадную крошу.

Всего вам доброго!

Оцените статью