Получается вкуснятина на все случаи жизни.
Продукты которые нам потребуются
Печень — 1 кг (любое)
Лук — 2 шт
Растительное масло — 4 ст.л
Плавленный сыр — 200 г
Сливочное масло — 150 г
Соль,специи — по вкусу
Делюсь рецептом приготовления
У меня свиная печень,тщательно ее моем и вымачиваем,если время позволяет. Снимаем пленку и удаляем протоки. Овощи,моем,чистим.
В кипящую подсоленную воду ложим печень и отвариваем ее до готовности,это займет около 40 минут (если печень свиная).
Пока печень варится режем лук кубиком,морковь натираем на крупной терке. Обжариваем овощи на растительном масле,солим по вкусу.
Готовую печень режем кусочками,складываем в чашу блендера,добавляем к печени овощи и все измельчаем до однородной массы.
Печеночный паштет готов для рулета. Далее берем прямоугольник фольги,смазываем его растительным маслом и раскладываем ровным слоем печеночный паштет.
Сверху по паштету распределяем тертый плавленный сыр. Теперь аккуратно сворачиваем рулет с помощью фольги отгибая край на себя. Сворачиваем как можно плотнее.
Отправляем рулет в холодильник на пару часов остыть. По истечении времени достаем рулет из холодильника снимаем фольгу,режем на порционные кусочки.
Перед подачей на стол рулет можно украсить оливками и полить сметанкой!
Печеночный рулет готов.
Всего вам доброго!
