Как-то испекла это печенье, принесла его на работу, коллега посмотрела и сказала: «Это же покупные»))) Было очень забавно. Но долго убеждать, что это домашняя выпечка не пришлось. Печенья очень вкусные, рецепт старый, проверенный.
Вообще это печенье из моего детства. Оно нежное, ароматное и хрустящее. Еще и полезное, особенно для тех, кто следит за фигурой, так как сделано на твороге. Творог — источник белка и кальция. Любителям молочных продуктов, предлагают такое печенье с чашечкой молока. Очень вкусно.
Итак, что нам понадобится.
Ингредиенты:
- творог 9 процентов жирности — 200 гр.
- мука пшеничная — 1,5 стакана
- разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.
- сахар — 1 стакан
- ванильный сахар — 1 ч.л.
- сливочное масло -100 гр.
Приготовление:
1. В глубокую емкость выложить масло и творог.
2. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
3. Ножом все изрубить в крошку для дальнейшего замеса теста.
4. Замесить тесто, скатать его в шар, обернуть в пищевую пленку и поставить отдыхать в холодильника на 1,5 часа.
5. После того, как вы достали тесто из холодильника, отрываем часть теста, раскатываем, вырезаем стаканом круглые части.
6. Одной стороной наши круги обмакиваем в сахар. Сворачиваем вдвое сахарной стороной вовнутрь.
7. Снова обмакиваем полукруги в сахар одной стороной. Сворачиваем вдвое сахаром вовнутрь.
8. Можно верхнюю часть каждого четверть круга также обмокнуть в сахар.
9. Сверху придавливаем вилочкой округлую часть, чтоб печенье напоминало гусиные лапки.
10. Для выпекания застелить пергаментной бумагой противень, выставить температуру 180 градусов. Время приготовления 20 минут. Но вы ориентируйтесь на свою духовку. Печенье должно подрумяниться.
Все готово. Аромат стоит волшебный. Печенькам, конечно, надо остыть после печи. Но это очень трудно, ведь они такие аппетитные!
