Не так давно в моей жизни случилось настоящее счастье. Я приобрела посудомоечную машину. И дело даже не в том, что от двоих взрослых и одного ребенка очень много грязной посуды, а в том, что я неожиданно для себя осознала тот факт, что моя кухня утопает в грязной посуде в те дни, когда я много готовлю. Оказывается, чтобы мне сварганить два-три блюда, я использую, несколько тарелок, пару мисок, лопатки и вилки тоже идут в ход, а затем и сковородки, кастрюли и тд.
Но сегодня я хочу представить вам не только безумно вкусное блюдо, но ещё и блюдо, для которого вам понадобится всего лишь одна сковорода. Речь пойдет о шоколадном кексе, который и замешивается, и выпекается на сковороде. Я его так и назвала — кекс «Сковородкин».
Итак, что же нам понадобится для приготовления?
Ингредиенты:
Сливочное масло 40 гр
Какао 50 гр
Сахар 70 гр
Яйцо 1 шт
Мука 40 гр
Сода 1/3 ч.л
Молоко 80мл (в тесто)
Молоко 120-160 мл заливки
Сковорода диаметр 22 см
Глазурь:
Шоколад темный 100 гр
Сливки 100 мл 33%
Приготовление:
Разогреваем сковороду, растапливаем сливочное масло, но не доводим до кипения, после чего убираем сковороду с огня, и прямо туда начинаем добавлять ингредиенты.
Сахар и яйцо добавили, перемешиваем до однородной массы, добавляем какао порошок, мешаем до однородности, вливаем молоко, ещё раз перемешиваем, добавляем муку, соду, перемешиваем и запекаем тесто на малом огне под крышкой 10-15 минут, после чего отключаем огонь, протыкаем кекс шпажкой и заливаем горячий кекс холодным молоком, сверху украшаем шоколадной глазурью из шоколада и сливок.
Для приготовления глазури необходимо довести сливки до кипения, но не кипятить и добавить туда поломанный шоколад, мешать до растворения шоколада, дать немного остыть.
Вот и всё. Удивительный, вкусный, быстрый кекс готов. Обязательно попробуйте приготовить.
