Делюсь рецептом приготовления
Шампиньоны нарезаем на крупные кусочки, закладываем в кипящую подсоленную воду, провариваем 8-10 минут и откидываем на дуршлаг. Лучше брать мелкие грибочки и оставлять их целиком — так они будут смотреться эффектнее.
В салатник отправляем тёртую (на корейской тёрке) морковь и добавляем лук полукольцами. Всыпаем сахар, соль и перетираем овощи руками, чтобы они дали сок. Далее в центр всыпаем кориандр, сладкую паприку, красный острый перец и чёрный молотый перец. Прямо на специи вливаем разогретое растительное масло и хорошенько перемешиваем.
Уже остывшие шампиньоны отправляем в салатник, добавляем измельчённую петрушку, тёртый чеснок, вливаем 9% уксус, тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и убираем в холодильник на 2-3 часа. За это время один раз достаём и перемешиваем.
Вот и всё друзья, закуска готова! Грибочки идеально сочетаются с картошечкой, с любым мясом, да и просто сами по себе они очень хороши! Мы их готовим постоянно, хотя бы раз в пару недель они появляются на нашем столе. Обязательно приготовьте, если рецепт в новинку — очень вкусно!
Продукты которые нам потребуются:
— Шампиньоны — 500 г.
— Морковь — 150 г.
— Лук — 150 г.
— Петрушка — 20 г.
— Чеснок — 3 зубчика
— Сахар 1 ст.л.
— Соль — 0,5 ч.л. (еще 2 ч.л. для варки грибов)
— Кориандр — 1 ч.л.
— Сладкая паприка — 0,5 ч.л.
— Острый красный перец — 0,5 ч.л.
— Чёрный перец
— Растительное масло — 50 мл.
— Уксус 9% — 20 мл.
Всего вам доброго!
