Внешний вид готового шашлыка у нас получился конечно не очень. Зато на вкус он превзошел ожидания.
Этот шашлык из печени по-восточному. Кто не любит печень – полюбит после этого блюда.
Так получилось, что мы половину шашлыка пожарили, и ливень хлынул. Дожаривали уже дома на сковороде, тоже отлично вышло, ничуть не хуже, чем на углях. А потом я решила ещё поэкспериментировать и поджарила ещё партию в духовке. И снова вышло замечательно!
Печень для этого шашлыка я брала куриную. Она нежнее. С говяжьей не пробовала, но должно быть тоже вкусно.
Печень я очистила от жилок и желчи и замариновала на 10 минут в смеси соевого соуса, мёда, имбиря, молотого перца и чеснока. Смешивала всё по вкусу.
Затем обернула каждый кусок печени тонким слоем бекона.
Печень в беконе жарили до готовности на углях. Правда, у нас шампуров не было, жарили на решетке.
Бекон подтаял, поджарился. Нежная печень и хрустящий бекон – это очень вкусно! До конца осени хочу попробовать ещё с говяжьей печенью приготовить.
Всем вкусных шашлыков!
