Сегодня предлагаю вам вариант салата «Оливье» без колбасы и мяса. Салат можно приготовить с кальмарами — он получается легким, вкусным и необычным. Это как раз то, чего хочется в новогоднюю ночь.
Делюсь рецептом приготовления
Отдельно отвариваем картошку и морковку в мундире, яйца, а также отвариваем кальмаров. Это максимально быстро. Когда вода в кастрюле закипит, бросаем туда очищенные тушки.
И когда вода снова закипит — через минуту вынимаем. Получается нежно. Все отварные ингредиенты нужно полностью остудить.
Картошку, морковь, яйца и огурцы нарезаем кубиками. Что касается кальмаров — тут два варианта. Можно нарезать кубиками, а можно — соломкой. Но не кольцами, конечно.
Добавляем консервированный горошек, солим, добавляем майонез и вымешиваем. Очень вкусный салат «Оливье» с кальмарами готов! Приятного аппетита!
Ингредиенты (пропорции можно уменьшить):
✅картошка отварная — 4 штуки
✅яйца вареные — 4 штуки
✅кальмар — 2-3 тушки
✅морковь отварная — 1 штука
✅огурцы свежие — 2 штуки
✅майонез — по вкусу
Всего вам доброго!
