Рыбные закуски всегда занимают достойное место на праздничном столе. Рулет из сельди соединяет в себе пряный рыбный вкус, нежность мягкого сыра и остроту маринованных огурчиков. При этом он эффектно выглядит. Это отличная замена слегка поднадоевшим салатам.
Делюсь рецептом приготовления
Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. Огурцы нарежьте мелкими кубиками, слейти лишнюю жидкость.
Зелень измельчите острым ножом и тщательно перемешайте со сливочным маслом.
Расстелите на поверхности стола пищевую пленку и выложите на нее филе. Его нужно заранее попробовать. Если оно слишком соленое, то вымочите его в молоке в течение двух часов.
На рыбу нанесите слой масла с зеленью, затем покройте тонким слоем сыра. Сверху выложите кусочки огурцов.
Филе аккуратно сверните рулетом при помощи пленки, плотно упакуйте и положите в холодильник на 10-12 часов.
С готового рулета снимите пленку, нарежьте его острым ножом на порционные кусочки и выложите на красивое блюдо. Украсьте зеленью
Ингредиенты:
филе сельди малосольной — 4 шт.;
огурцы маринованные — 3 шт.;
сыр сливочный — 100 гр;
масло сливочное — 200 гр;
зеленый лук — 20 гр;
укроп — 20 гр.
Всего вам доброго!
