Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусного пирога на сковороде с тертой колбасой на завтрак. Вообще можно использовать любую начинку на Ваше усмотрение, но мне нравится с колбасой, во первых она практически всегда есть в холодильнике, а во вторых это вкусно очень.
Ингредиенты:
- картофель -5 шт (500 гр)
- соль -1/2 ч.л.
- черный перец — по вкусу
- чеснок -2 зуб.
- яйца -2 шт.
- сушеная зелень — по вкусу
Для начинки:
- колбаса -150 гр
- сыр -50 гр
Итак приступаем:
Картофель очистим натрем на терке, (отжимать не нужно)
добавляем 2 яйца, соль, черный перец, сушеная зелень и пару зубчиков чеснока пропущенных через пресс. Перемешиваем.
Колбасу какая есть у меня сегодня вареная, натрем на крупной терке
Сыр натрем на крупной терке.
На сковороду наливаем растительное масло кладем половину картофеля. (диаметр моей сковороды 24 см)
Теперь кладем тертую колбасу, посыпаем сыр.
Сверху кладем вторую половину картофеля.
Закрываем крышкой и жарим на небольшом огне сначала одну сторону, затем переворачиваем (я это делаю при помощи тарелки)
закрываем крышкой и доводим до готовности.
По времени у меня занимает с одной стороны 5 минут и с другой 5 минут. Ориентируйтесь по готовности. Все зависит от сорта вашего картофеля, нагрева сковороды.
Теперь снимаем с огня, разрезаем и подаем к столу.
Просто и при этом очень вкусно.
