У меня трое детей, и я часто варю им любимую манную кашу. Но вот почти всегда она у меня получалась с комочками, что я ей только не делала и как бы не варила. Дети такую кашу есть отказывались, но я немного хитрила: перед тем, как разложить в тарелки — вылавливала все комочки. А их у меня было много…. Да, вот такая я хозяйка — кашу манную толком варить не умела))
Ну это было раньше. Теперь у меня манная каша получается идеальная: ни единого комочка! Дети с удовольствием едят свою любимую кашу, ну и мы с мужем тоже иногда.
- ВАЖНОЕ УТОЧНЕНИЕ: рецепт и пропорции не важны! Берите столько манки, молока, соли и сахара — сколько привыкли. Здесь важен именно сам процесс и последовательность.
Как я варила манную кашу раньше:
Сыпала манку тонкой струйкой в кипящее молоко и быстро-быстро размешивала ложкой либо венчиком. Почти всегда получались комочки.
Делюсь рецептом как я варю манную кашу сейчас:
В кастрюлю наливаю молоко, кладу соль и сахар по вкусу и сразу же в холодное молоко кладу манку. Размешиваю — ни одного комочка нет. И ставлю на плиту, варю до готовности, помешивая.
Каша получается просто идеальная. Остается только добавить кусочек сливочного масла. Детям иногда в кашку кладу еще сверху ягоды — прямо в тарелку.
Всего доброго!
