Быстрые, сытные, с вкусной начинкой. Когда есть чуть больше времени, чем просто слепить котлет, всегда делаю этот вариант.Фарш можно брать любой: свинину я не ем, поэтому беру говядину, курицу или индейку. И еще лучше обжарить репчатый лук на растительном или сливочном масле, тогда он будет вкусней.
Для гарнира лучше всего подойдет картофельное пюре или макароны. Но тут уже дело вкуса, можно и просто с салатом поесть, особенно если это ужин. Хотя, читала, что макароны (углеводы) способствуют крепкому, спокойному сну.
Итак, как мы будем готовить наши зразы.
Ингредиенты:
- Фарш — 0,5 кг.
- Батон — немного мякоти
- Молоко — 25 мл.
- Яйца — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Растительное масло — 30 мл.
- Панировочные сухари — 5 ст.л.
- Соль и специи — по вкусу
Приготовление:
1. Для начинки отварить одно куриное яйцо. Обратите внимание, второе пойдет в фарш сырым.
2. На мелкие кубики порезать репчатый лук. Обжарить на сковороде до золотистого цвета.
3. Порезать сваренное яйцо кубиками, к нему добавить наш обжаренных лучок, все перемешать. Это наша начинка.
4. Теперь делаем основу. Мякоть батона залить молоком на 5 минут.
5. В мясной фарш разбить сырое яйцо. Насыпать соль и размешать до однородности.
6. Добавить размякший батон и сухие специи по вкусу. Все хорошо перемешать.
7. На тарелку высыпать панировочные сухарики. Положить на них 2 ст.л. фарша и в середину поместить 1 ч.л. начинки.
8. Сформировать руками зразы и обвалять их со всех сторон в сухарях.
9. На сковороде обжарить зразы с двух сторон до золотистой корочки.
Все готово. Мур аппетит!
