На дно каждой банки укладываем любую зелень, рекомендую использовать стандартно укроп и петрушку. Также чеснок, лавровый лист, перец горошком и зерновую горчицу.
Нарезаем дольками кабачки и плотно укладываем их в банку.
Кабачки в банках на 10 минут заливаем кипятком.
Затем воду сливаем в кастрюлю и заливаем кабачки кипятком еще раз, еще на 10 минут.
Делаем маринад:
- 1,5 литра воды;
- 190 г. сахара;
- 70 г. соль;
- 190 г. — 9% уксуса
Доводим маринад до кипения.
Из банок с кабачками сливаем воду и заливаем банки горячим маринадом.
Закатываем крышки, переворачиваем, укутываем и оставляем остывать.
Кабачки получаются божественно вкусными, съедаются мнговенно, даже не остаются до весны! Обязательно попробуйте замариновать кабачки по этому рецепту!
