Попробовав замариновать селёдку сами по этому рецепту, вы перестанете её покупать в магазине, и будете готовить её самостоятельно дома! К тому же этот рецепт очень прост в приготовлении!
Нам понадобится:
- Селёдка 2 шт.
- Гвоздика 5 шт.
- Лавровый лист 3-4 шт.
- Чёрный перец горошком 6-8 шт.
- Кориандр 0,5 ч. ложки
- Вода 1 литр
- Соль 3-4 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
Способ приготовления:
Селедку разморозить, головы и хвосты обрезать (выкинуть), почистить от внутренностей.
Молоки и икру оставить чтобы засолить их с селёдкой.
Рыбу промыть под проточной водой.
Далее приготовим рассол.
В 1 литр воды добавить соль, сахар и специи (я их для большего аромата разминаю скалочкой, но это не обязательно).
Рассол закипятить и проварить около 3 минут, дать остыть до комнатной температуры.
Далее в кастрюлю или пищевой контейнер с крышкой сложить селёдку и залить получившимся рассолом.
Посуду с рыбой накрыть крышкой, и убрать мариноваться на 2 суток в холодильник.
Спустя 2 суток вкуснейшая селёдка будет готова к употреблению. Приятного Вам аппетита!!!
