Главное достоинство таких салатов – они легкие, не портят фигуру. О витаминном заряде и говорить излишне;)
Готовится очень просто и быстро. Выглядит аппетитно (аж слюнки текут), на вкус тоже отменно.
1. Для начала нужно промыть куриную грудку и отварить ее. Можно взять мясо с бедер, оно более сочное, после варки отделить от костей. Филе разделить на волокна.
2. Яйца отварить вкрутую, порезать на кубики среднего размера.
3. Не очень крупно порезать овощи, нашинковать пекинскую капусту (я стараюсь брать только мягкую часть листьев).
4. Все ингредиенты поместить в салатник, посолить, поперчить, добавить зелень (можно по желанию также молодой зеленый лук).
5. Остается заправить и наслаждаться вкусным обедом или ужином. Можно подать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Нам понадобится:
- 200 гр куриного филе
- 150 гр пекинской капусты
- 2 свежих огурца
- 2 редиса
- 1 помидор
- 2 ст.л. консервированной кукурузы
- 2 яйца
- 2 ст.л. натурального йогурта или сметаны
- соль, перец по вкусу
- зелень по вкусу
Приятного аппетита!
