Все домашние остались в восторге, попробуйте и вы приготовить своим.
Получится даже у людей без кулинарного опыта.
Ингредиенты:
- Листы лазаньи 12 шт.
- Фарш мясной — 950 г
- Сыр твердый — 400 г
- Лук репчатый, крупный — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Молоко — 950 мл
- Масло сливочное — 100 г
- Мука — 4 столовых ложки
- Паста томатная — 3 ст. л.
- Кетчуп — 1,5 ст. л.
- Соль/Перец — по вкусу
- Хмели-сунели — по вкусу
Приготовление:
1. Натереть сыр на тёрке.
2. Репчатый лук и чеснок нарезать
3. Обжарить в сковороде на растительном масле.
4. Добавить в сковороду фарш (я использовала свиной) и обжарить, разминая вилкой, чтобы не было комков.
5. Добавить в фарш томатную пасту, кетчуп, посолить, поперчить и добавить хмели-сунели.
6. Жарить до готовности
7. Тем временем готовим соус бешамель для лазаньи. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку и немного обжарить её в растопленном масле. Затем влить молоко, посолить, проварить до загустения на медленном огне помешивая. По консистенции соус должен быть не густым, примерно как нежирная сметана, чтобы листы в процессе готовки пропитались.
8. На противень, смазанный сливочным маслом, налить немного соуса и на него выложить вдоль 3 макаронных листа.
Для сборки слоёв разделить:
Соус на 4 равные части
Сыр на 4 равные части
Фарш на 3 равные части
9. Вылить на макаронные листы часть соуса и ровным слоем распределить его, (хорошо промазывая листы сбоку), сверху выложить и распределить часть фарша,
10. На фарш распределить часть сыра.
11. На сыр положить три макаронных листа.
12. Повторить пункт 7 ещё 2 раза.
13. Смазать макаронные листы соусом.
14. Выпекать блюдо в предварительно разогретой духовке при температуре 220 °С в течении 20 минут на режиме верх/низ. Готовое блюдо быстро посыпать сыром и оставить в духовке ещё на 10 минут, без установления температуры.
P. S. Внимательно изучите упаковку листов для лазаньи, т.к. рекомендованные временные рамки и необходимая температура могут отличаться
Приятного Вам аппетита!
