Так просто, и так вкусно! Эти котлетки всегда выручают, когда нужно быстро и вкусно накормить семью. Котлеты с сыром получаются румяными и сочными, просто тают во рту!
Готовятся легко, да и фарш крутить не нужно. Быстро, просто, и главное — вкусно!
Делюсь рецептом приготовления:
Режем куриное филе на небольшие кубики, перекладываем в отдельную миску, в которой будем делать фарш.
Натираем плавленный сырок, перекладываем к курице (можно взять обычный сыр). Туда же разбиваем яйцо и хорошенько перемешиваем. Чистим чесночок, измельчаем через чеснокодавку. Если ее нет, можно раздавить ножом и мелко нарезать.
Добавляем сметану и муку к остальным продуктам.
Кстати, именно сметана придает котлеткам мягкость и нежность, делает их сочными!
Не забываем про соль и специи. Можно использовать паприку, кориандр или орегано. Я не заморачиваюсь — использую готовую приправу для курицы, в ней уже собраны специи, которые идеально подходят для курятины. Также можно добавить зелень.
Разогреваем сковороду, выкладываем котлетки и обжариваем на небольшом количестве растительного масла по 5 минут с двух сторон. Жарьте на низком огне, иначе котлеты могут подгореть.
- На тарелку выкладываем бумажное полотенце или салфетку, туда перекладываем готовые котлетки. Салфетка впитает лишнее масло и они не будут слишком жирными.
Сочные рубленые котлетки готовы! Можно подавать с любым гарниром — с рисом, картофелем или макаронами. Чаще всего я готовлю их вместе с картофельным пюре, мои дети его очень любят.
Для красивой подачи, котлетки можно посыпать свежей зеленью — петрушкой, зеленым луком или укропом.
Какие ингредиенты потребуются:
- Филе курицы — 300 г;
- Сыр (плавленный или твердый) — 80 г;
- Чеснок — 1-2 зубчика;
- Сметана 20% — 40 г;
- Куриное яйцо — 1 шт;
- Мука — 1 столовая ложка (можно вместо нее взять манку);
- Масло растительное — 1 столовая ложка;
- Соль, специи — по вкусу;
- Зелень.
Всего вам доброго!
