Эта заготовка разнообразит твое зимнее меню. Несмотря на то что рецепт называетcя «Кетчуп», заготовка больше напоминает икру. Хорошо открыть такую баночку зимой да c картошечкой!
Делюсь рецептом приготовления отличного кетчупа на зиму
ШАГ 1: Ингредиенты.
ШАГ 2: Все овощи моем, очищаем, пропускаем через мясорубку и ставим тушить.
ШАГ 3: Когда овощная смесь закипит, добавляем соль, сахар, растительное масло и перемешиваем.
ШАГ 4: Тушим на медленном огне 1-1,5 часа.
ШАГ 5: За 10-15 минут до окончания тушения добавляем измельченный на мелкой терке чеснок.
ШАГ 6: Чтобы получить 9%-ный уксус, берем 1 ст.л. уксусной эссенции и добавляем 7 ст.л воды. Полученную жидкость вливаем в конце тушения, хорошо перемешиваем и снимаем с огня.
ШАГ 7: Раскладываем «кетчуп» в стерилизованные баночки и закатываем.
ШАГ 8: Наша заготовка из болгарского перца готова.
Всего вам доброго!
