Картошка и курочка на праздничный стол! Ещё одна идея, как вкусно приготовить и эффектно подать простые продукты на праздничный стол! Блюдо универсальное, его можно подавать и на горячее и на закуску!
Делюсь рецептом приготовления
В сковороде с растительным маслом обжариваем до золотистости лук, затем добавляем сладкий перец, тёртый чеснок и готовим всё вместе ещё 2-3 минуты.
Далее закладываем мелко нарезанную курицу (я беру филе бедра), добавляем приправы по вкусу (я использую домашнюю универсальную приправу для птицы), жарим до полной готовности курицы, снимаем с огня и полностью остужаем.
Картошку варим до готовности, делаем пюре без всяких добавок, затем добавляем сливочное масло, яйца, кукурузный крахмал, любую приправу для картофеля и хорошенько всё перемешиваем и переминаем с помощью толкушки.
Пюре перекладываем в кондитерский мешок и формируем гнёзда. Если мешка нет — не беда, можно воспользоваться обычным целлофановым пакетом. Формируем гнёзда сразу же на противне, который застелен пергаментом.
Размер гнёзд определяйте самостоятельно, если хотите подать их на закуску — делайте маленькие, а если в качестве основного блюда, то такие, как у меня на фото.
Отдельно соединяем сметану, яйца, соль, чёрный молотый перец и куркуму (по желанию). Сюда же отправляем остывшую зажарку, измельчённую петрушку и тщательно всё перемешиваем.
Выкладываем начинку в гнёзда так, чтобы образовалась небольшая горка и отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Далее достаём, присыпаем тёртым сыром и запекаем ещё минут 7-8 до образования румяной корочки.
Блюдо во всех смыслах беспроигрышное. Выглядит шикарно и очень вкусное получается! Снаружи гнёзда слегка хрустящие, а внутри всё максимально мягкое и нежное.
Гнёзда не расползаются и не разваливаются, поэтому их можно готовить даже на закуску.
А с начинкой можно экспериментировать, здесь я показала один из самых удачных вариантов.
Продукты которые нам потребуются
— Картофель — 1 кг.
— Сливочное масло — 100 г.
— Яйца — 2 шт.
— Приправа для картофеля — 1 ч.л.
— Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
Для начинки:
— Филе куриного бедра — 200 г.
— Сладкий перец — 1 шт.
— Лук — 1 шт.
— Универсальная приправа (любая по вкусу)
Заливка:
— Сметана — 100 г.
— Яйцо — 1 шт.
— Соль
— Чёрный перец
— Куркума — 0,5 ч.л.
— Зелень
— Сыр — для посыпки
Всего вам доброго!
